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笛声儿童主题餐厅开发新思路

2020-09-15 21:53:04来源:励志吧0次阅读

儿童主题餐厅开发新思路

1、游艺环节要突出互动感、强调参与性    儿童主题餐厅,游艺环节必不可少,无论是装修设计上的游戏植入,还是常态的儿童游戏设置,能够调动孩子参与的积极性是核心要求。    曾红极一时的连锁儿童主题餐厅“芭迪熊”在其头家店中,让小朋友吃饭前知名行探险。小朋友们需要登上一条木制“帆船”,开始探险之旅:在沙滩区有“椰子树”和花朵形餐桌;在海洋区,特有的水母椅子、可爱的大蘑菇饮料站都很吸引小朋友。       2、装修设计中,动物、童话元素要占有其一    目前,市场上所有的儿童主题餐厅,动物和童话元素成都的优势进一步显现。如在目前背靠iPad全球最大生产地的基础上是构成装修风格的主流手段,事实证明效果确切不错,由于孩子对动物和童话风有天然的亲近感。    气球、美食、小丑……在电视里,大家经常能看到国外小朋友过生日时的主题宴会,如今也在中国儿童餐厅流行起来。    某大小孩儿童宴会策划机构的负责人介绍,他们接到过一个单子,一对年轻夫妇想为女儿办百日宴,要求是一定要够公主风,色采要求是粉色、紫色。全部流程下来,不包括场地餐饮,花费为1.6万元,家长掏钱十分爽快。“这样的客户群其实很多。”    3、活动设置要有DIY环节,绘画、烘焙都是不错选    这类餐厅里,仅仅是吃的好也不行,还要不时通过活动增加小朋友对餐厅的黏性,DIY活动是不错的选择,绘画、亲子烘焙等还可以让家长参与进来。    “女儿很开心,我也很有成就感。”带孩子参与过此类活动的家长这样表示。对小孩来讲,有的玩,有的学,有的吃,这样的环境会有吸引力。    4、餐食口味健康、造型新颖,能分类分级尤佳    儿童主题餐厅,核心还是“吃”,但餐食设计很有讲求,比普通餐厅要费心,不只要干净卫生口味好,更要符合儿童身体成长需要,满足不同阶段儿童的需求。    造型卡通的米饭、公道的膳食搭配是儿童主题餐厅常见的经营手段,如果你的餐厅能将餐食进行“普、护、辅、限”等分级,提供有订制感的服务,在儿童主题餐厅胜出或许并不难。5、服务员很重要,必须要专业、有童心和耐心。    5、服务员很重要,必须要专业、有童心和耐心    在儿童主题餐厅中,服务环节尤其重要,除普通餐厅的服务要求以外,服务员还要晓得儿童心理,在育儿方面有一定理论和实践基础,知道如何与儿童沟通,耐心、童心必不可少。    儿童主题餐厅经营者认为,服务人员都应是多面手,既提供餐饮服务,更要晓得和小朋友互动,组织和主持活动是必备技能。    我国的儿童主题餐饮尚处于开发和培养阶段,从菜式设计到就餐环境较国外还有较大距离。北京、上海、广州、厦门等地陆续有餐饮团体与国外餐饮机构开展合作,或采取连锁加盟的方式,开辟国内儿童主题餐饮市场,儿童主题餐厅将会成为餐饮行业的新领地。

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